La autoridad europea de seguridad alimentaria avisa de que la salmonella se está volviendo resistente a los antibióticos

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) ha publicado un informe en el que se avisa de que la salmonella, al igual que el campylobacter , se está volviendo resistente a «múltiples fármacos» y, en concreto, a la ciprofloxacina, uno de los antibióticos de elección para tratar las infecciones en humanos causadas por estas bacterias.

La recopilación de los datos realizada por EFSA se lleva a cabo según lo establecido en la Decisión de Ejecución 2013/652/UE de 12 de noviembre de 2013, sobre el seguimiento y la notificación de la resistencia de las bacterias zoonóticas y comensales a los antibióticos, que establece el muestreo, recogida de cepas y antibiograma de las mismas en animales vivos y alimentos.

En este sentido, el informe realizado por las autoridades europeas de seguridad alimentaria ha evidenciado que, según los datos recogidos en el año 2018, la salmonella se ha vuelto resistente en varios países a la ampicilina y las tetraciclinas.

Asimismo, respecto al patógeno gastrointestinal campylobacter , el trabajo ha puesto de manifiesto que se está volviendo resistente, tanto en personas como en animales, a medicamentos como la ciprofloxacina y la tetraciclina.

De hecho, ha avisado de que en cinco países se han registrado proporciones «altas o muy altas» de C. coli de humanos resistente tanto a la ciprofloxacina como a la eritromicina, lo que deja «pocas opciones» para el tratamiento de enfermedades graves infecciones por campylobacter .