Telefónica Tech ha desarrollado un proyecto para certificar mediante el uso de tecnología blockhain el origen y la autenticidad de cada botella de aceite de Castillo de Caena.

De esta forma, la empresa jienense ha pasado a utilizar la plataforma TrustOs, de Telefónica Tech, para garantizar al consumidor la calidad, seguridad y autenticidad de su aceite de oliva virgen extra, según un comunicado.

La empresa ha incorporado al recipiente una etiqueta digital, a través de la cual el cliente puede acceder a toda la información relevante del proceso agrícola e industrial de elaboración del aceite.

Las primeras botellas que incluirán en su etiquetado esta tecnología serán las destinadas al mercado de Reino Unido y posteriormente se irán incorporando en las del resto de los países.

Entre los aspectos que podrá consultar el cliente se encuentran los detalles de los eventos de recolección, molturación, filtrado e inertización en la almazara o el lote al que pertenece.