Planas entrega al chef Nacho Manzano el premio Alimentos de España en defensa del producto
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha entregado este miércoles el premio Alimentos de España en defensa del producto , patrocinado por su Departamento, al chef Nacho Manzano en el XXIII Congreso Madrid Fusión Alimentos de España.
En concreto, Planas ha reconocido la contribución de Manzano y su restaurante Casa Marcial, que se hizo con la tercera estrella Michelin hace un mes, a la defensa del producto tradicional y su capacidad para elaborar platos innovadores basados en productos locales de toda la vida.
El titular de Agricultura ha destacado la calidad de los alimentos y la gastronomía como fórmula ganadora para España y como uno de los factores por los que el turismo internacional elige «nuestro país» como destino.
Según Planas, los más de 94 millones de personas que visitaron España el pasado año reclamaron en sus países de origen los alimentos y bebidas que probaron en España. «Es una realidad que en 2024 hayamos exportado más de 75.000 millones de euros en productos agroalimentarios», ha recalcado.
El titular de Agricultura también ha puesto en valor el trabajo de los cocineros españoles que protagonizaron la revolución gastronómica hace 30 años, con sus dosis justas de tradición y de cambio, y que han colocado a España en el epicentro gastronómico mundial.
En este contexto, ha puesto en valor la labor de agricultores, ganaderos, pescadores, cooperativas y toda la industria que contribuyen a que España sea una potencia mundial agroalimentaria, de reconocido prestigio.
Por último, ha reiterado el apoyo de su Ministerio a esta feria gastronómica por ser «un excelente escaparate para dar a conocer todo aquello relacionado con la gastronomía nacional».
