Grupo Casa Remigio crece con la apertura de Café de Cervantes, ubicado en Plaza de España (Madrid)

Grupo Casa Remigio refuerza su apuesta por la restauración en Madrid con la apertura este miércoles de Café de Cervantes, el emblemático espacio ubicado en el centro de la remodelada Plaza de España, según informa en un comunicado.

En concreto, el grupo de restauración, fundado en 1996, cuenta en la actualidad con más de 20 espacios como Casa Madrid, Café del Río, La Taberna o The Irish Corner en la capital o Bar Sevilla, ubicado en pleno corazón de Cádiz, o el Beach Club La Bahía Cádiz, y está especializado en ofrecer experiencias gastronómicas en entornos naturales emblemáticos de Madrid y Cádiz.

De esta forma, con una propuesta centrada en la integración con la naturaleza, sus establecimientos están ubicados en lugares como Madrid Río, Casa de Campo, Dehesa de la Villa, Cádiz capital y en las playas gaditanas de El Puerto de Santa María, Rota y Tarifa.

Café de Cervantes, el espacio gastronómico ubicado en la renovada Plaza de España, está inspirado en la obra más universal de Miguel de Cervantes, El Quijote , y busca en un entorno único «transformar la gastronomía castiza con un concepto que trasciende lo culinario: un lugar donde la literatura, la historia y el sabor se entrelazan en cada detalle».

De esta forma, el restaurante ofrecerá un menú basado en los pasajes de El Quijote , donde cada plato es un guiño a la riqueza del Siglo de Oro y a la identidad madrileña. Junto a la propuesta gastronómica, los comensales podrán disfrutar de una librería especializada en Cervantes y en la literatura de ese siglo, y disfrutar del vermú madrileño, un símbolo de tradición que se reinventa sin perder su esencia.

«La arquitectura de Café de Cervantes es, en sí misma, una obra de arte. Diseñado y construido casi completamente de manera artesanal, cada detalle ha sido cuidado con esmero. Cada pieza de la cúpula ha sido fabricada a mano, reflejando un compromiso absoluto con la calidad y la autenticidad», ha señalado el consejero delegado de Grupo Casa Remigio, Juan Ramos.

Además, el restaurante contará con dos amplias terrazas: una a la entrada, que da la bienvenida al visitante, y otra en el lateral. La estructura del edificio estará adornada por un jardín vertical que, con el paso del tiempo, cubrirá la fachada por completo, integrando naturaleza y diseño en pleno corazón de Madrid.