Pretende «pensar en crear este proyecto y mirar adelante»

BARCELONA, 1

El cocinero Ferran Adrià ha dicho sobre el proyecto elBullifoundation que puso en marcha hace siete años tras el cierre de elBulli: «Quiero que llegue a un puerto donde funcione sin mí».

Ferran Adrià lo ha explicado en una entrevista con Helena Resano en el programa de CaixaBank sobre cultura financiera, Mucho por hacer , que difunde conceptos financieros básicos para realizar proyectos personales.

«Tengo una edad en la que ya debo pensar en crear este proyecto y mirar adelante», ha defendido Adrià.

Tiene tres objetivos: que elBulli «no se pierda», crear contenido de calidad para el sector a través de la enciclopedia Bullipedia y compartir su experiencia con innovación, administración y gestión con las pymes.

LA JUBILACIÓN

Esta entrevista ha estado centrada en la jubilación, por lo que CaixaBank ha hablado también con el profesor de economía y empresa de la Universitat Pompeu Fabra Barcelona School of Management Xavier Puig sobre «anticiparse al futuro».

«Es recomendable empezar a preocuparse por el futuro cuanto antes» para mantener una determinada calidad de vida en la jubilación, ha reflexionado Puig, por lo que se necesita destinar tiempo y planificación a ahorrar.