El Gobierno inicia una campaña informativa con recomendaciones para los menús escolares
La Dirección General de Salud Pública, en colaboración con la Consejería de Educación, ha iniciado una campaña informativa sobre las recomendaciones que deben cumplir los menús escolares para promover una alimentación saludable y prevenir complicaciones de salud.
Entre ellas se encuentran el consumo de cereales integrales y de fruta, así como el equilibrio entre el pescado blanco y azul en la dieta escolar.
El estudio Aladino de 2019 refleja que el 40,6% de los niños entre seis y nueve años tiene exceso de peso en España. De estos, el 23,3% está en niveles de sobrepeso y el 17,3% sufre obesidad.
El exceso de peso en niños se asocia a numerosas complicaciones de salud en la edad adulta, como la diabetes y enfermedades cardiovasculares. El objetivo del estudio Aladino es conocer la prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil en España y evaluar su evolución en el tiempo.
Con el objetivo de promover una alimentación saludable y sostenible, mediante el impulso de la calidad nutricional en los menús escolares y en los alimentos y bebidas de máquinas expendedoras y cafeterías, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha desarrollado el programa de control de menús escolares en el ámbito del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2021-2025.
Desde la Dirección General de Salud Pública, a través del Servicio de Seguridad Alimentaria, se han puesto en marcha actividades de evaluación de la situación actual en relación a la composición de los menús escolares.
La información se ha recopilado a través de una encuesta realizada a 78 centros escolares y los datos correspondientes a los menús de un mes de cada periodo estacional (otoño-invierno y primavera-verano), que han facilitado los centros encuestados.
Una vez analizada, se han identificado varias medidas de mejora como el fomento del consumo de variedades integrales de los cereales (pan, pasta, arroz y similares) y de fruta, y mejorar el equilibro en el entre el consumo de pescado blanco y azul.
