El 76% de la restauración no ha necesitado acceder a financiación en el último año

El 76% de las empresas del sector de la hostelería no ha necesitado acceder a financiación en el último año, según los datos de la Radiografía económica y bancaria de la micro y pequeña empresa en España en el sector de la restauración , elaborado por Qonto en colaboración con Sigma2.

En concreto, entre los que sí han precisado de recursos externos destacan los préstamos (37%), las pólizas de crédito (24%) y el crédito comercial (22%), mientras que en un segundo escalón figuran el renting y el leasing (16%).

El estudio muestra que la carga administrativa sigue siendo un desafío para bares y restaurantes, ya que un 20% dedica más de 10 días mensualmente a tareas burocráticas, mientras que otro 23% destina entre 2 y 5 días.

Pese a que estos datos muestran la necesidad por parte del sector de reducir su carga burocrática, el 62% no contempla nuevas contrataciones en el área administrativa, priorizando el refuerzo en atención al cliente (14,8%), ventas (11,1%) y operaciones y logística (8,6%).

La hostelería apuesta por impulsar su transformación digital, ya que el 58% ya ha implementado la factura electrónica en sus procesos de trabajo y comunicación de pagos, mientras que un 17% adicional planea hacerlo en los próximos meses. Por el contrario, un 25% no lo contempla aún pese a que es una normativa que entrará en vigor en el mediano plazo.

En términos de digitalización general, el 28% de los negocios considera tener un nivel alto o muy alto, mientras que el 60% lo califica como adecuado para sus necesidades actuales.

Por otro lado y a diferencia de otros sectores, la restauración mantiene un vínculo estrecho con las sucursales bancarias como muestra que el 35% de los directivos de estas empresas las visita varias veces al mes, mientras que un 22% lo hace semanalmente, posicionándose como el sector con mayor dependencia de la atención presencial.