Arranca en Santander la Feria del Queso para reivindicar la «excelencia» gastronómica de este producto en Cantabria
La séptima edición de la Feria del Queso de Cantabria Ciudad de Santander ha comenzado este viernes para servir un año más de escaparate para los productores y reivindicar la «excelencia» gastronómica de uno de los productos más representativos de la comunidad autónoma.
La alcaldesa de Santander, Gema Igual, la consejera de Alimentación, María Jesús Susinos, y el presidente de la Cofradía del Queso de Cantabria, Adolfo Izaguirre, han inaugurado esta feria que organiza la cofradía y que reunirá hasta el domingo a 14 productores de queso en la plaza Pombo.
Así lo ha manifestado en el acto inaugural la alcaldesa, Gema Igual, quien también ha querido resaltar la labor que realiza la Cofradía del Queso de Cantabria, organizadora del evento que reúne durante este fin de semana a 14 queserías locales en la Plaza de Pombo.
La feria, organizada en colaboración con el Ayuntamiento y el Gobierno, abrirá sus puertas hasta el domingo de 11.30 a 15.00 horas y de 18.00 a 22.00 horas y, como en años anteriores, se ofrecerá pinchos de queso a un precio único de 2 euros, que podrán acompañarse con vinos y cervezas de Cantabria.
Con ello se pretende ofrecer una experiencia que combina sabor local, tradición gastronómica y trato directo con el productor.
Además de esto, también se podrán degustar las tres denominaciones de origen de la región, es decir, queso de nata, queso Picón Bejes-Tresviso y quesucos de Liébana.
En el evento se dan cita las queserías Tasugueras, Tresgallo, La Lleldiría, Río Corvera, Ándara, La Sobanuca, Quesoba, El Pendo, La Pasiega de Peña Pelada, El Carmen, El Pasiego, Río Deva, La Brañuca y Javier Campo, junto a las colaboraciones de Granja Cudaña y Laboratorios Arroyo.
Y por otra parte, se cuenta con un programa de actividades paralelas entre las que destacan talleres infantiles, showcookings a cargo del chef y divulgador gastronómico Antonio Vicente, y conciertos acústicos de artistas cántabros como Marcos Bárcena, Álex Porras y Jimena Valcarce.
