Investigadores españoles muestran que un alto consumo de nueces puede ayudar a prevenir deterioro cognitivo en ancianos
Investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red Fragilidad y Envejecimiento Saludable (CIBERFES) han demostrado que un alto consumo de nueces puede ayudar a proteger a los ancianos del deterioro cognitivo.
En el trabajo, publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research , los investigadores, del grupo que lidera Cristina Andrés Lacueva en la Universidad de Barcelona, examinaron si una dieta rica en nueces podría ayudar a proteger contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad durante un período de tres años.
Para ello, seleccionaron a 119 participantes de 65 años o más con demencia de la cohorte InCHIANTI , un estudio representativo basado en la población de residentes de edad avanzada de Chianti (Italia). Los participantes fueron seleccionados en función de su consumo de nueces: entre los que no eran consumidores y los que tenían un consumo regular de nueces (2,9 g/día).
La exposición a las nueces se midió al comienzo del estudio a través de un cuestionario de frecuencia alimentaria validado o con una herramienta analítica para la caracterización de compuestos fenólicos. Por otra parte, el deterioro cognitivo se midió mediante la prueba de Mini-Mental State Examination , que se utiliza habitualmente como parte del proceso cuando se considera un diagnóstico de demencia.
Los investigadores encontraron que 38 participantes experimentaron un deterioro cognitivo, 28 del grupo de no-consumidores de nueces y 10 del grupo de consumidores. El consumo de nueces estimado por el marcador dietético o por el modelo de marcador urinario se asoció en ambos casos con un deterioro cognitivo menor.
«El uso de un panel de metabolitos proporciona información precisa y complementaria sobre la exposición a las nueces y refuerza los resultados obtenidos con la información dietética», explica Cristina Andrés-Lacueva, jefa de grupo del CIBERFES en la Universidad de Barcelona, investigadora ICREA Academia y autora principal del estudio.
