Makro potencia el desarrollo de la pesca sostenible en Euskadi
Makro ha cerrado un acuerdo con el pescador Javier Sarobe (Armintza, Vizcaya) para potenciar la economía circular y el desarrollo de la pesca sostenible en Euskadi.
La compañía colabora desde el pasado mes de junio con Sarobe comprando el producto de temporada que pesca en el mar Cantábrico como merluza, bonito, lubina o txipirón, entre otros, para comercializarlo posteriormente en sus centros de Bilbao, Vitoria y Oiartzun.
«La forma de pesca debe ser justa para los mares y los peces. Esto se reflejará en la calidad del pescado, que será más elevada que en los productos obtenidos a través de otras técnicas de captura», afirma Sarobe.
Por su parte, el director de Compras de Alimentación de Makro, Asier Barcena, ha señalado que la empresa apoya la labor de aquellos proveedores locales que, además de ofrecer productos de una «calidad excelente, ayudan a conseguir una gastronomía cada vez más sostenible».
Dentro de este proyecto, la compañía continuará firmando acuerdos de colaboración con diferentes pescadores en diferentes zonas del territorio español como en la región de Andalucía, Levante o las Islas Canarias.
