El Serbal, elegido el restaurante favorito de los españoles en Cantabria en 2024, según TheFork
Ocupa el puesto 26 del ránking nacional
El restaurante El Serbal, situado en Santander y dirigido por el chef Igancio Maese, ha sido elegido como el restaurante favorito de los españoles en Cantabria en 2024, según el top 100 de TheFork.
Además, este restaurante con una Estrella Michelin, ocupa el puesto 26 del ránking nacional, que está encabezado por L Antiquari Gastronòmic del chef Yordi Martínez, situado en Barcelona capital.
El Serbal ha sido elegido como el restaurante favorito de los españoles en Cantabria por los comensales gracias a la calidad y la cantidad de sus opiniones, su nota de 9,5 y el número de veces que ha sido guardado como Favorito.
Cantabria cuenta con otros dos establecimientos más en el listado nacional: La Casona del Judío, del chef Sergio Bastard y galardonado también con una Estrella Michelin y otra Verde, en el puesto 33, y Pico Velasco, de Nacho Solana, en el 48.
Por regiones, trece comunidades autónomas están representadas en el ranking, entre las que Cataluña suma la mayor representación en el listado, con 26; seguida de la Comunidad Valenciana, con 18; la de Madrid, con 17; Baleares, con 10; y Andalucía, con 6.
En concreto, el ranking de los diez primeros restaurantes se ha repartido entre Barcelona, Madrid, Toledo, Valencia y Alicante. Así, en segunda posición se sitúa El Invernadero, de Rodrigo de la Calle, con una estrella Michelin y una estrella Verde, mientras que completa el podio Baobab Soul Kitchen & Bar, en Alicante.
Por detrás se sitúan Jara Sushi Omakase (Barcelona), Sánchez-Beato (Toledo), Terra d Escudella (Barcelona), Fonda España by Martín Berasategui (Barcelona), La Salita de Begoña Rodrigo (Valencia), Casa Mia Italia (Alicante) y Marcelle Madrid (Madrid).
Se trata de un ranking que ha evolucionado su metodología de elaboración para unificar criterios en los 11 países europeos donde se realiza en la actualidad. Los nuevos criterios ponen en valor la calidad y la cantidad de las opiniones de los usuarios de la plataforma, el número de veces que han guardado el restaurante en Favoritos, la nota (todos tienen más de un 9) y un ticket medio superior a 20 euros.
