Los estrellas Michelin Martín Berasategui y Paolo Casagrande se unen a la naviera boutique Alma Cruceros

Alma se convierte en la naviera de cruceros con más estrellas Michelin en la industria al sumar 15 estrellas a bordo

Alma Cruceros, la primera boutique española, se ha aliado con los chefs con estrella Michelin Martín Berasategui y Paolo Casagrande, con 11 y cuatro estrellas, respectivamente, para elevar la oferta culinaria, según informa en un comunicado.

En concreto, esta alianza posiciona a Alma Cruceros como la naviera de cruceros que cuenta con más estrellas Michelin en la industria, lo que permitirá ofrecer una experiencia de alta gastronomía a bordo del Ocean Victory.

El acuerdo, que abarca las primeras cinco temporadas de operación de Alma Cruceros, contempla la posibilidad de extender la colaboración en el futuro.

De esta forma, ambos chefs serán los responsables de diseñar los conceptos gastronómicos, los menús, y seleccionar cada detalle del servicio, que va desde el equipamiento de las cocinas, las vajillas, las cuberterías, las cristalerías y las mantelerías.

Martín Berasategui, el cocinero español con más reconocimientos de la prestigiosa guía roja y tercero a nivel mundial, será el encargado de diseñar la propuesta gastronómica del comedor principal, donde ofrecerá su cocina de autor, así como la del restaurante francés, donde los pasajeros podrán degustar sus creaciones más emblemáticas.

Por su parte, Paolo Casagrande, chef ejecutivo del restaurante Lasarte en Barcelona, con tres estrellas Michelin, y otra estrella en Orobianco, en Calpe, liderará las propuestas de los restaurantes italiano, asiático, la brasería mediterránea y las tapas de autor, además de diseñar tanto los desayunos buffet como los de a la carta.

El presidente de Alma Cruceros, Elisardo Sánchez, se ha congratulado de esta alianza con los reconocidos cocineros. «Poder contar con Martín Berasategui y Paolo Casagrande en el proyecto nos capacita para hacer entender al mercado el nivel del servicio que tendremos a bordo. Contar con los mejores es una apuesta fuerte de la empresa por el producto y su enfoque en la máxima satisfacción del cliente», ha indicado.

Por su parte, Martín Berasategui, que sigue ampliando alianzas en diferentes mercados, ha señalado que éste «es un proyecto muy ilusionante y motivador, ya que es la primera vez que ofrecen gastronomía en alta mar». «Como siempre digo, nosotros somos transportistas de felicidad desde cualquier cocina y pondremos toda la carne en el asador para que así sea en Alma Cruceros», ha subrayado.

Mientras que Paolo Casagrande se ha mostrado «ilusionado» con esta experiencia. «Es un nuevo reto apasionante se nos presenta, ofrecer hospitalidad, la máxima calidad y la mejor cocina en alta mar. Una nueva etapa que junto a Martín y un equipo talentoso y apasionado nos hace brillar los ojos de emoción», ha asegurado.

Alma Cruceros empezará a operar en abril del próximo año, con su crucero inaugural desde Las Palmas de Gran Canaria a Málaga, además de contar con viajes por Andalucía, Ceuta, Melilla, la costa mediterránea española, Costa Azul, Córcega, Cerdeña e Islas Baleares.