Una quincena de establecimientos camargueses participarán en las Jornadas Gastronómicas El Buen Yantar

CAMARGO, 19

Un total de quince establecimientos hosteleros de Camargo participarán en las Jornadas Gastronómicas El Buen Yantar que se van a celebrar los días 26, 27 y 28 de abril con motivo de la Fiesta Homenaje a Pedro Velarde por el 2 de Mayo.

Los consumidores que se acerquen a las barras de bares y restaurantes a degustar la opción de pincho y bebida al precio especial de 3,50 euros tendrán la posibilidad de ganar tres premios por 300, 200 y 100 euros en vales para gastar en establecimientos y comercios colaboradores, según ha indicado el Ayuntamiento en un comunicado.

En ese sentido, los interesados tendrán que depositar la papeleta que les faciliten en los establecimientos adheridos a esta iniciativa municipal.

El alcalde de Camargo, Diego Movellán, ha señalado que esta propuesta gastronómica es un «gran escaparate» para los bares y restaurantes del municipio, ya que podrán «presumir de su buen hacer» ante, dice, «las miles de personas que se van a acercar a disfrutar de estas fiestas».

«Esta iniciativa incrementa el valor de las actividades programadas del 26 de abril al 2 de mayo para rendir homenaje a nuestro héroe local, el capitán de artillería Pedro Velarde», ha dicho Movellán, quien ha opinado que estas jornadas son «el complemento perfecto» para este programa festivo.

El regidor ha valorado que esta celebración contribuye a la promoción cultural de Camargo, por lo que ha invitado a los vecinos y visitantes a involucrarse en estas fiestas que buscan «la participación activa de todos», gracias también al esfuerzo realizado en materia de inclusión y accesibilidad.

Por su parte, la concejala de Cultura y Festejos, Laura Ara, ha agradecido la participación a los quince establecimientos que se han sumado a la esta actuación y les ha deseado suerte de cara al concurso que va a correr parejo a la celebración de las Jornadas Gastronómicas.

Según ha explicado, el jurado está compuesto por el presidente de la Asociación de Sumilleres de Cantabria, Alfonso Fraile; el bloguero gastronómico Jesús Baquero, de El Muje Carajonero y Floren Bueyes, presidente de la Asociación de Cocineros de Cantabria.

Así, estos tres miembros se encargarán de valorar y decidir qué establecimientos son premiados en esta edición de las Jornadas Gastronómicas El Buen Yantar .

ESTABLECIMIENTOS

Los quince establecimientos que participan en las Jornadas Gastronómicas El Buen Yantar son en Café Bar Velarde, con una Ensalada de ostias (ensaladilla rusa de marisco, patata, mayonesa, gamba, surimi y aceituna); La Oficina & Puy, con su pincho Explosión (tosta ibérica con crema de queso de cabra y fresa española con emulsión de Módena); y Nacho s Tavern, con Los Bandoleros (pulpo con parmentier de patata y emulsión de pimentón de La Vera).

También se han sumado otros como, Café Medina, con A las barricadas (verdel con salsa verde); Bar El Refugio, que participa con el pincho Refugio (una delicia de pollo con marinado especial, bacon, tomate, queso, lechuga de temporada, acompañado de patatas y salsa de miel mostaza); Cafetería Prisma, con Escándalo (cachopo de cerdo relleno con jamón serrano y queso con reducción de Pedro Ximénez) y Hotel Albus San Luis, con Cañón de Ropa vieja (carne de cocido, en un canelón en pasta wotton, apta para celiacos, decorado con una picada de piña).

Asimismo, otros bares y restaurantes que se adherido a esta propuesta gastronómica son La Bodeguilla, con un crepe de cachón en su tinta; la Cafetería Deja-Vú, con un cocktail de croquetas de cabrales con pasas; el Bar Candela y su pincho Mar y Tierra (bacalao rebozado con callos); y The Duke s, con el pincho Roll el Duke s (sardina ahumada, kale frita, ricotta, salsa sweet chili, mayonesa de jalapeño y wasabi y pistachos en un New York roll).

Igualmente, El Buen Yantar contará con Bar Las Tres Amigas, con rellenitos de chorizo a la sidra; Ciudad Bonita Plaza, y Bonaparte Plaza (tosta de carrillera con base de berenjena asada; Cervecería Cross, con el pincho Mediterráneo (un crujiente de jamón, calabacín rebozado, queso de cabra y mermelada de naranja) y The Park Coffee & Bar, con Mini Park Splash (Cherry, rush de yema de huevo doble, mini smash burger, queso Adams, tomate natural, bacon, queso Philadelphia y mayonesa).