La producción de carne de porcino cae un 2,9% en 2023 y las exportaciones superan los 9.000 millones
La producción de carne y productos elaborados de porcino cayó casi un 3% en 2023, hasta alcanzar las 4,88 millones de toneladas, mientras que el censo ganadero porcino se situó en 30,06 millones de animales, un 1,9% menos, según los datos ofrecidos por Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc).
El director de Interporc, Alberto Herranz, ha avanzado que el 2023 confirma el cambio de ciclo iniciado en 2022 para el sector porcino de capa blanca «en el que priman los valores sociales y medioambientales, así como la seguridad alimentaria», por lo que como resultado el sector genera «más valor económico, social y medioambiental».
«Los datos dibujan un escenario de evolución sectorial tras una década de gran crecimiento impulsada por la competitividad de empresas y personas, así como la calidad de los productos», ha indicado Herranz, que ha subrayado que la nueva radiografía del porcino es la de «un sector resiliente y competitivo que compatibiliza objetivos de valor y volumen».
El presidente de la interprofesional ha subrayado que los resultados de 2023 confirman el proceso de adaptación de la estructura productiva del sector ya iniciado en 2022, e indican la apuesta del sector por la «eficiencia productiva a través de proyectos de economía circular, sostenibilidad, bioseguridad, bienestar animal o seguridad alimentaria en toda la cadena».
LAS EXPORTACIONES SUPERAN POR PRIMERA VEZ LOS 9.000 MILLONES
Respecto a las exportaciones del sector porcino, el director internacional de Interporc, Daniel de Miguel, ha explicado que el sector superó por primera vez en 2023 la barrera de los 9.000 millones de euros.
De esta forma, en total, se vendió a mercados internacionales un total de 2,8 millones de toneladas de carne y productos porcinos (-4,4%), por un valor de 9.030 millones de euros, lo que supone un incremento del 9,1%.
El impacto positivo se ha dejado notar en el saldo comercial exterior, que ha crecido un 8,9% hasta situarse en 8.409,7 millones de euros.
Con estos datos, el porcino se mantiene como el sector con el saldo comercial más importante del sistema agroalimentario y se afianza en su condición de un sector estratégico para la economía española.
«Estos datos demuestran que el sector porcino trabaja con convicción en la construcción de sólidos cimientos de futuro mediante producciones sostenibles que se anticipan a las demandas de los consumidores actuales en bienestar animal y protección medioambiental. Seguimos siendo competitivos y seguimos generamos valor», ha indicado el presidente de Interporc.
