El restaurante Saddle, premiado como la Mejor Coctelería de Restaurante en la octava edición de Fibar

MADRID, 18

El restaurante madrileño Saddle, que está formado por accionistas 100% españoles donde destaca con una participación mayoritaria iKasa, ha sido reconocido con el galardón a la Mejor Coctelería de Restaurante en la octava edición de Fibar, según ha informado en un comunicado.

En concreto, este galardón llega solo unas semanas después de que el local, que ocupa el espacio del icónico restaurante madrileño Jockey, celebrase su primer aniversario.

El director del bar de Saddle, Alberto Fernández, se ha mostrado agradecido y orgulloso por el galardón recibido. «Este galardón es uno de los mejores regalos de aniversario que nos podían hacer. Recibir el premio a la Mejor Coctelería de Restaurante es, junto al disfrute de nuestros comensales con cada visita y cada copa, la mejor recompensa que podemos obtener por nuestro trabajo diario», ha indicado.

Desde su apertura, el restaurante ha apostado por crear una refinada carta de cócteles en cuyo diseño entran en juego tradición y modernidad, dando como resultado una propuesta que bebe de la coctelería clásica sin renunciar a las tendencias actuales.

«Aquí, en Saddle, trabajamos por y para el cliente. Ofrecemos pequeños giros e innovamos constantemente a partir de sabores reconocibles. Somos conscientes de que la perfección no existe, pero sí que buscamos afinar al máximo con cada creación. Por esta razón, ningún cóctel ve la luz sin la aprobación de todo el equipo», ha señalado Fernández.

Entre los valores diferenciales de la coctelería de Saddle, destacan su apuesta por una producción artesana, limitada y sostenible, elaborando siempre sus propios redestilados, macerados y fermentados.