El gran consumo espera un 2021 de crecimiento plano en un escenario de control de pandemia en primer semestre

Las bebidas se desploman un 42% en su volumen de ventas por las medidas de restricción que afectaron a bares y restaurantes

El sector del gran consumo espera un 2021 de crecimiento plano en un escenario de control de la pandemia del coronavirus durante la primera mitad del año, según los datos ofrecidos en la jornada Perspectivas en Gran Consumo 2021 , organizada por Aecoc.

La directora general de Nielsen para España y Portugal, Patricia Damiel, ha adelantado que el próximo año será, de nuevo, un ejercicio «atípico», que estará condicionado por la evolución de la pandemia. «Siempre y cuando la situación sanitaria esté controlada a mitad de 2021, estimamos un ejercicio estable, prácticamente plano para el conjunto del gran consumo», ha explicado.

Ante este escenario de control de la pandemia en el primer semestre del año, el gran consumo se mantendría respecto a un 2020 «excepcional, en el que prácticamente se han triplicado las tasas de crecimiento de un sector tradicionalmente poco elástico».

De esta forma, entre enero y octubre de 2020, el sector del gran consumo registró un crecimiento acumulado del 6,8%, provocado en buena parte por el incremento del consumo en el hogar.

Sin embargo, las categorías vinculadas a los sectores más afectados por las restricciones, como la hostelería y las cadenas especialistas, han vivido un año especialmente difícil.

En el primero, las bebidas registraron una caída del 42% en su volumen de ventas a causa de las medidas de restricción que afectaron a bares y restaurantes, mientras que las cadenas especialistas de perfumería registraron un descenso del 23% versus el mismo periodo de 2019.

De cumplirse la hipótesis de control de la pandemia a mitad de 2021, son precisamente las categorías más afectadas durante este año las que tendrían un crecimiento mayor. Así, en el caso de la perfumería, que registrará un aumento de ventas superior a la media del sector, pero sin llegar a recuperar lo perdido en 2020.

Por otra parte, productos como los refrigerados y los congelados se están mostrando más resilientes a los vaivenes provocados por la pandemia y mantendrán la tendencia alcista de los últimos años.

Damiel ha avanzado a las empresas que 2021 seguirá siendo un año de incertidumbres y que, tal y como pasó en 2020, la logística volverá a ser la clave estratégica para adaptarse a cualquier escenario y mantener la excelente capacidad de respuesta que toda la cadena de valor ha demostrado durante toda la pandemia. «Adaptabilidad y resiliencia serán las dos palabras clave para 2021», ha recalcado.

La directiva de Nielsen también ha subrayado que la digitalización y el comercio online son ya imprescindibles para que las empresas del sector del gran consumo sean competitivas, y ha considerado necesario «entender y anticiparse a los nuevos hábitos de consumo y las tendencias que crecen, como la salud y la sostenibilidad».